辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒的优馈赠的意思点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继(jì)续(xù)挂(guà)着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所(馈赠的意思suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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