燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化(huà)战略带来的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用(yòng)酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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