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　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可(kě)以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过这样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多约(yuē)半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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