新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或(huò)是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要(yào)是一(yī)次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面(miàn)其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风(f仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文ēng)处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的(de)脑(nǎo)及神(shén)经(jīng)组织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素也是(shì)人体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。