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关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元(yuán)一串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在(zài)每天早(zǎo)上熬(áo)制好汤(tāng)底(dǐ)之后(hòu),随着每次客人(rén)点单,水变少(shǎo)之后又加水,所(suǒ)以汤会(huì)变得越来越淡,所以到了(le)晚上汤会(huì)变少,到了(le)下(xià)班就帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再重新煮一锅汤(tāng),所以(yǐ)关东煮大概是每(měi)天一换,有时候客(kè)人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会(huì)浮上水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且似(shì)乎(hū)饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关(guān)东煮的浮力(lì)增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也(yě)是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)面以后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关(guān)东煮是(shì)一种源自日本关东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材(cái)料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这(zhè)些材料每一种都分别(bié)放(fàng)在互不(bù)相通的(de)铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制(zhì)的(de)高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日本(běn)的原(yuán)始(shǐ)口味，且在放置的材料上，也(yě)有相当地差异性。

关东煮需(xū)要一(yī)直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火(huǒ)遍大江(jiāng)南(nán)北的小吃，源自日本关东地区，因制作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细(xì)心一点就会发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材其实一(yī)直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但(dàn)食材(cái)即使(shǐ)煮熟了也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后还一直开(kāi)着小火煮(zhǔ)，就是(shì)为了让食材更(gèn却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝g)加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小(xiǎo)火(huǒ)煮还可以保温(wēn)，以(yǐ)免(miǎn)食物都冷(lěng)掉(diào)了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为(wèi)肉(ròu)丸是空心的，里面有水份和间隙(xì)，当(dāng)水的热度慢(màn)慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操作方便的(de)冲煮汤料，深受(shòu)广(guǎng)大餐饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做出(chū)鲜美(měi)可口具有(yǒu)独特(tè)海鲜(xiān)风味却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝的(de)菜肴(yáo)。

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