无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在(zài)日本比(bǐ)较常见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大(dà)家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的(de)细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋(dàn)的包装一(yī)般都会打(dǎ)上P的(de)字样，表示这些(xiē)蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗(rì)期(qī)的标示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格相对来说(shuō)也比较贵(guì)，虽说外表上看(kàn)起来和(hé)普通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋(dàn)的生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛(kē)的控制和(hé)解决，因而(ér)所(suǒ)带有的危害病菌非(fēi)常(cháng)少，是可以直(zhí)接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并不一定(dìng)的菌都被消灭没了(le)，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是(shì)沒有(yǒu)病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期(qī)十(shí)分短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的的(de)身上(shàng)都是有标识(shí)，标出(chū)可食时间，过上一(yī)三、五(wǔ)天，蛋就不可(kě)以直接生(shēng)吃了(le)。

　　实际(jì)上不止(zhǐ)是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球(qiú)许多地区(qū)都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英(yīng)国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的(de)调(diào)味品这类的，因此 创造发(fā)明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的(de)技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控(kòng)了(le)，日本国的食品(pǐn)质监(jiān)是十(shí)分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一(yī)整套完(wán)善的设(shè)备(bèi)和看待食品的严苛(kē)全过程，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保质期的，大多数(shù)情况(kuàng)下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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