猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)调(diào)出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面人+工念什么 人工念什么姓的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织人+工念什么 人工念什么姓(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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