柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话(huà)是不(bù)影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而(ér)重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗且味道(dào)也有些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期放(fàng)置的(de)过(guò)程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不(bù)能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就(jiù)没(méi)有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也(yě)是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食(shí)用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物(wù重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗)会(huì)在发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就(jiù)可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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