一年之计在于春，健康(kāng)也是(shì)如(rú)此。那么，在春分时节的餐(cān)桌上，应当(dāng)有哪些食(shí)材出(chū)现呢(ne)？

春分吃(chī)“三(sān)菜”

01香菇(gū)——补充(chōng)维(wéi)生(shēng)素D

香(xiāng)菇的维生(shēng)素D含(hán)量很高，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物(wù)质含量(liàng)也较多。

其(qí)铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都是人体不可缺少(shǎo)的矿物(wù)质(zhì)。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉2小匙(shi)，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯(bēi)水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料(liào)拌(bàn)匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅(guō)中煮熟(shú)，开关跳起后(hòu)，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入(rù)芹(qín)菜(cài)末，再焖5分(fēn)钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌(bàn)匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿(chūn)味(wèi)苦，性寒(hán)，有清热解毒、健胃理气等(děng)功效。

它(tā)的味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研究也发现，香(xiāng)椿含(hán)有维生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对(duì)金黄色葡萄(táo)球(qiú)菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都(dōu)有明显的(de)抑(yì)制作用。

香椿干丝材(cái)料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜(xiān)香椿洗净后放入沸水中(zhōng)焯(chāo)烫(tàng)，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆腐干(gàn)用(yòng)沸水洗净后切成丝，放(fàng)入盆(pén)内(nèi)，加入香椿末、精(jīng)盐和香(xiāng)油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含有大(dà)量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降(jiàng)低胆怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味(dǎn)固醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥(zào)润(rùn)肺等功效(xiào)，是一种(zhǒng)低热量、高营养的蔬(shū)菜，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味蓉油麦(mài)菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的(de)话可以用老抽代替(tì)）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱花和部分的(de)蒜蓉(róng)呛锅，出味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果(guǒ)用老抽，加的量(liàng)一定不能太(tài)多），翻炒，待香(xiāng)麦菜(cài)变(biàn)的梢软一些了(le)，加一勺(sháo)水，转中火闷，将剩余(yú)的蒜(suàn)蓉(róng)全部加入(rù)怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味，快熟(shú)时(shí)加盐出(chū)锅。

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