酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。

　　关于(yú)酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗以及酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗百度(dù)百科，酸笋(sǔn)能(néng)直接吃吗，泡(pào)酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋什么人不可以吃等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小(xiǎo)知识：

酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中的有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分泌(mì)，对增进食欲(yù)和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除(chú)油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地解除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的(de)关一下月亮是什么意思3>

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可(kě)连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不(bù)见(jiàn)天井水（清(qīng)晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗净后，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来(lái)十分(fēn)美味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过了发酵(jiào)，从(cóng)而让酸(suān)笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无(wú)味，若是(shì)第一次吃(chī)螺(luó)蛳粉，不能接受酸关一下月亮是什么意思笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等物质在(zài)体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食(shí)品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋(sǔn)的营(yíng)养价(jià)值(zhí)还(hái)是(shì)有很多(duō)的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入(rù)酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的(de)那块(kuài)肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关(guān)火(huǒ)，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 关一下月亮是什么意思