三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛(yòu)黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年年高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红枣等。