浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜(cài)肴！在(zài)我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天(tiān)菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增(zēng)进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们(men)这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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