落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京(jīng)工作的(de)白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员(yuán)曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点(元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须(xū)提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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