落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为(wèi)为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活(huó)中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正chéng)序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发文(wén)，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。

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