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黄喉要煮多久，黄(huáng)喉(hóu)要煮多久才(cái)能熟火锅

　　黄喉一般(bān)要煮1-3分钟。

　　若火锅一(yī)直保(bǎo)持着水开的状态,这时(shí)候放入口感爽脆黄喉,大概(gài)1-3分钟左右,发(fā)现黄喉颜色变了就说明熟(shú)了,可以食用了。

黄(huáng)喉(hóu)怎么做好吃

　　1、黄喉(hóu)切花刀，方法是(shì)切连(lián)刀(dāo)丝5刀一节(jié)，青红(hóng)椒(jiāo)切片，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生(shēng)抽(chōu)、味精、鸡(jī)精调(diào)好加入适量香油(yóu)花椒油(yóu)并加入适量水淀粉。

　　3、锅内烧(shāo)水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因(yīn)为(wèi)还要下锅炒制），时间不(bù)宜过长，否(fǒu)则影响口感

　　4、锅内热油，先爆(bào)香干(gàn)青(qīng)花椒在加入姜(jiāng)蒜片爆香，在放入青(qīng)红(hóng)椒(jiāo)炒断生(shēng)。

　　5、放入焯好的(de)黄(huáng)喉，淋上味汁，翻炒均(jūn)匀即(jí)可。

　　6、装盘，点缀，双(shuāng)椒爆黄喉就做(zuò)好啦！

黄(huáng)喉的做法有(yǒu)什么

　　黄喉是中的一种食物(wù)，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血管(guǎn)，（一般为主动脉，又(yòu)称心管，常(cháng)被误解为食管或气管）在火锅(guō)菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　除了(le)用(yòng)在火(huǒ)锅之外，也有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎(zěn)么处理

　　1、用开水泡(pào)：黄喉中(zhōng)有(yǒu)很(hěn)多不好(hǎo)的物质，所以在烹(pēng)饪之前要用开水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)大约二十(shí)分钟(zhōng)，这(zhè)样可(kě)以有效去除上面的脏东西，然(rán)后(hòu)冲洗(xǐ)干净即(jí)可(kě)。

　　2、用(yòng)盐水(shuǐ)泡：盐水有(yǒu)杀菌功能(néng)，在泡(pào)黄(huáng)喉(hóu)的(de)过程中最好用手搓揉一下，这样可以将(jiāng)里面脏的物质洗出来，然后再换清水(shuǐ)反复搓洗，直到彻底清(qīng)洗干净为(wèi)止。

黄喉的营养价值

　　最(zuì)常吃的黄喉是属于(yú)猪(zhū)体内血管的一部份(fèn)，主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏营养(yǎng)价值高一些。

　　火锅涮烫菜(cài)品中，牛(niú)黄喉较(jià钟南山为什么被说成钟百亿o)厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

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