辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的(de)酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你小黄人名字分别叫什么(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛(j小黄人名字分别叫什么īng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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