水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果水加多(duō)了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要(yào)是水加(jiā)少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

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