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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音)看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时(shí)候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因(yīn)此在(zài)长期(qī)放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待酒味消失(shī)之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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