银(yín)耳越(yuè)黄(huáng)越好还是越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄银(yín)耳越黄越好并不是越白(bái)越好的。

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银耳越黄越好还是越(yuè)白越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什(shén)么(me)越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以(yǐ)银(yín)耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好(hǎo)银耳颜色微(wēi)黄，花大(dà)而松散(sàn)，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取(qǔ)少许(xǔ)放舌尖，有植物特(tè)有的香(xiāng)味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量(liàng)10%左右(yòu))，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯(wān)而(ér)不折，而一旦霉变，颜(yán)色会(huì)更(gèng)黄甚(shèn)至(zhì)发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取(qǔ)少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可(kě)能就是用硫(liú)磺熏(xūn)蒸过(guò)的。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞(sǎn)盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质和(hé)斑(bān)点，是大家在挑选银耳的时(shí)候需要注意(yì)的。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率高，这样的(de)银耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好，营养价值也会更出色(sè)。

　　品质一(yī)般的银(yín)耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜(yán)色相对(duì)来说不会那么纯净的，很多都(dōu)是(shì)白色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的银(yín)耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不够干(gàn)燥，花(huā)朵形(xíng)状不够完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银(yín)耳杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪在经(jīng)过(guò)晒(shài)过或者是烘干(gàn)之(zhī)后颜色都是(shì)微微发黄的，但是为了(le)使银耳更(gèng)加的好看(kàn)，有些商贩会(huì)利用一些成分(fēn)将原本发黄的银(yín)耳熏(xūn)白，这(zhè)样卖相(xiāng)会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银(yín)耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色的这种，因(yīn)为那种熏白的(de)银耳(ěr)中含(hán)有对人体(tǐ)有害的成分，食(shí)用后对健(jiàn)康有损。

鲜(xiān)银耳好(hǎo)还是(shì)干银耳好

　　干(gàn)银耳更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营养价值(zhí)上来看(kàn)，鲜银耳没有经过任何(hé)的加工处理，所以鲜银(yín)耳(ěr)的营养成(chéng)分相比(bǐ)于经过加工(gōng)的干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种卟啉类光感(gǎn)物质，食(shí)用了(le)这种物质的(de)话，经(jīng)过(guò)太阳光照射之后(hòu)皮肤(fū)就会出(chū)现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红(hóng)色(sè)水(shuǐ)泡(pào)等(děng)不适(shì)症状，而干(gàn)银耳在加工的(de)过程中已经将这种成分(fēn)去掉了，所以可以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分因此很利于保(bǎo)存，所以(yǐ)日常生活中建(jiàn)议选择食用干银耳。

干(gàn)银耳杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪过期了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面上常见的银(yín)耳保质期是18个月(yuè)，而一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，食品的(de)实际可食用期限都会比包(bāo)装袋上的时间要稍微长一些，如果是刚刚过(guò)期的银(yín)耳没有出现变质(zhì)、发霉、软(ruǎn)化(huà)的情况下(xià)都是可以继续(xù)食用的，过(guò)期(qī)一段时间或(huò)者出现(xiàn)变质(zhì)反应了(le)则(zé)不建议(yì)继续食用。

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