料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过需要香水闻多了会致癌吗，女士公认10大香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水好闻的香水(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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