水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔然(rán)后开(kāi)小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食(shí)之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多(duō)了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气。成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区>

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖(gà成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区i)子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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