年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的(de)特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　im医学上是什么意思　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一个(gè)宽敞的容器，用刮(guāim医学上是什么意思)刀(dāo)或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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