柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些变了就不(bù)建议(yì)继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用(yòng)的时(shí)候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思)味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再(zài)食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以(yǐ)将柿(shì)饼打(dǎ)开放(fàng)置(zhì)一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就(jiù)可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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