料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话(huà)用白(bái)酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量(liàng)过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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