燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思(yè)调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局(jú)，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思(dāng)年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造(zào)工程。

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