落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家(jiā)互(hù)联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的(de)话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shé盱眙的邮编号码是多少啊n)么还要我(wǒ)提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设(shè)置开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅也(yě)可以设置(zhì)成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(盱眙的邮编号码是多少啊ér)过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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