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　　豆瓣酱开封后通(tōng)常可以放3个月。

　　豆瓣(bàn)酱富含(hán)高(gāo)蛋(dàn)白。

　　按理来说很(hěn)容易变(biàn)质无(wú)法食用。

　　但是经过人为处理后。

　　可以存放比较久的时(shí)间。

　　豆瓣酱(jiàng)通常标有保质期。

　　上面的保(bǎo)质(zhì)日期一(yī)般是12个月(yuè)。

　　但是(shì)如果已经(jīng)开封。

　　建(jiàn)议在(zài)3个(gè)月内吃完。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　豆(dòu)瓣酱是高(gāo)盐调料，烹(pēng)调时(shí)若(ruò)加(jiā)了豆瓣酱，应少放(fàng)或不放盐。

　　市场(chǎng)上的豆瓣酱不一(yī)定都是好东西，要是不小心买了(le)黑作坊生产的，吃了有可(kě)能生(shēng)病(bìng)。

　　买(mǎi)豆瓣酱(jiàng)的时候(hòu)一定要看(kàn)说(shuō)明(míng)，即(jí)使(shǐ)是(shì)豆瓣酱也是(shì)有保质(zhì)期的。

　　好的豆瓣酱(jiàng)，酱中油的颜色是深红色的，劣质的(de)颜色(sè)比较淡(dàn)，好(hǎo)的豆瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣(bàn)酱能看到明(míng)显的(de)杂(zá)质。

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