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紫(zǐ)菜(cài)是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮(cháo)间带的海藻，其(qí)分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高的栽培(péi)海藻，在中国(guó)、日本(běn)和韩国(guó)被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创汇的(de)主导(dǎo)品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白(bái)含(hán)量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻类特有的(de)藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值(zhí)，是(shì)一种不(bù)可(kě)多得(dé)的(de)海洋食材，也是我国东南沿海(hǎi)农村经济的(de)支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物种准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚(yà)属(shǔ)分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明(míng)显的(de)刺突(tū)，后者由(yóu)1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排(pái)退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化(huà)合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领域具(jù)有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗(kàng)凝(níng)血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较(jiào)强(qiáng)的(de)吸收氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽培对(duì)浅海富营养化的修复和(hé)改善也有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚(yà)热带至(zhì)温带海域的物种多(duō)样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布(bù)在黄渤(bó)海(hǎi)到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布(bù)在台湾(wān)和海南岛沿海，且它们的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫菜，在(zài)东南沿(yán)海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从南(nán)到北(běi)均有其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然类群和生境环境(jìng)为基(jī)础，在中国形成了长江(jiāng)以(yǐ)北的条斑紫(zǐ)菜(cài)和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温(wēn)带(dài)紫菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量(liàng)约(yuē)占全国紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的(de)攀(pān)升以(yǐ)及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南(nán)通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要(yào)集(jí)中在江(jiāng)苏(sū)和山东(dōng)，产(chǎn)量(liàng)和出口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素(sù)、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱和(hé)脂肪酸，其(qí)可以起(qǐ)到延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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