辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风(fēng)的(de)架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后结婚以后他那个越来越大了，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自结婚以后他那个越来越大了然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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