金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤(kǎo)的热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概(gài)念股出现异(yì)动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等(děng)等(děng)，在(zài)投资者互动(dòng)平台，也有不少上(shàng)市(shì)公司被投资者问及相关问题(tí)，现在，券商分(fēn)析(xī)师(shī)们也开始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观点如下：本周(zhōu)我们(men)调研了(le)淄博烧烤(kǎo)的大体情况(kuàng)：随(suí)着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升高(gāo)，带动市(shì)内(nèi)大小(xiǎo)门店(diàn)及周边购物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博(bó)主流烧(shāo)烤店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤(pí)酒、饮(yǐn)料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也有部(bù)分(fēn)食客自(zì)带(dài)白酒。据我们走访(fǎng)和当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用(yòng)量(liàng)不(bù)定。随着五一(yī)出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺(wàng)季(jì)的到来(lái)，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头高(gāo)，我们(men)预计包括烧烤场景在(zài)内(nèi)的(de)啤酒消费动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对于(yú)为什(shén)么是淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区(qū)大学生组团前来体验，后(hòu)随着(zhe)社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传播82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头(bō)，游客络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要(yào)源(yuán)自良好(hǎo)的口碑和(hé)体验感(gǎn)，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费(fèi)者来(lái)说是(shì)全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费场景(jǐng)复苏的背景(jǐng)下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及就餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我们(men)了解(jiě)，淄博(bó)地区烧(shāo)烤店之间的差异主(zhǔ)要(yào)体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌(yān)制(zhì)过程(chéng)上，当地市民除了(le)选择以(yǐ)上“网红(hóng)店”，也会前(qián)往(wǎng)其(qí)他(tā)小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回(huí)族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和(hé)市内用的(de)圆(yuán)形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中(zhōng)，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌）82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头，凭借较高的(de)名(míng)气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成(chéng)“烧烤一(yī)条(tiáo)街(jiē)”的集聚(jù)效应，许多游客(kè)即便(biàn)排不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的(de)观察，该团队(duì)解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山(shān)东其他地区(qū)、北(běi)京(jīng)、天(tiān)津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积(jī)和客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博(bó)市政(zhèng)府出(chū)动(dòng)了大(dà)量工作人员(yuán)监督规范其行为，整(zhěng)体(tǐ)上网红直(zhí)播并不影响其他游客的(de)体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄(zī)博(bó)的八大局街(jiē)区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量都有了(le)明显提升(shēng)。

　　该团队指出(chū)，淄博(bó)烧烤(kǎo)走红，当地政(zhèng)府(fǔ)采取了一系列措(cuò)施保障和丰富(fù)游客体(tǐ)验，热度有望(wàng)延续。

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