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切开的(de)南瓜可以放冰箱吗，南瓜(guā)切(qiè)了一半(bàn)放冰(bīng)箱能留(liú)几天

　　切开的南瓜是可以放冰箱里面冷藏的，也可以冷(lěng)冻，只不过在存放之前需要(yào)先将南瓜里面的瓜瓤个挖掉，这样的做(zuò)法的目的是(shì)为了防止水分的流失(shī)，处理完瓜瓤之(zhī)后，只需要用(yòng)保鲜袋把切好的南瓜的包好(hǎo)，就可(kě)以放冰箱了(le)。

　　等后面拿出来(lái)在吃的时(shí)候，就把(bǎ)保鲜膜撕掉，再切(qiè)掉南瓜切面的一层就好(hǎo)了，这样也不用担心变味。

切开(kāi)的南瓜放(fàng)冰箱可以放(fàng)多久(jiǔ)

　　南瓜如(rú)果(guǒ)放(fàng)置在干(gàn)燥(zào)的地(dì)方(fāng)能(néng)够保(bǎo)存(cún)一年左右的(de)时间，如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)在潮湿的地方，可(kě)以保管三个(gè)月左右，南(nán)瓜(guā)是水果中(zhōng)比较(jiào)坚固的食物(wù)，可以(yǐ)保存的时间长。

　　南瓜很容易(yì)保存，完整的南瓜可以(yǐ)在常温下放置1~2个月，切(qiè)开的南瓜容易(yì)变质，最多可(kě)以保存2~3天(tiān)。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提(tí)高冰箱内的温度，南瓜适合在十(shí)度以上(shàng)的环(huán)境(jìng)存(cún)放。

　　一般来说，冰箱冷藏(cáng)室的4~6℃不适(shì)合放(fàng)入南瓜，否则(zé)容易冻伤，南瓜(guā)在冰(bīng)箱里(lǐ)放2~3个月没问题。

　　南瓜(guā)实际上可(kě)以(yǐ)在常温下储存很长时间，不需要特别用到(dào)冰箱，放(fàng)在冰箱里保存(cún)反而会加速其变质。

　　南瓜挑(tiāo)选方法：

　　1）看颜色(sè)

　　由(yóu)于南瓜的种(zhǒng)类很(hěn)多，因此(cǐ)在选择(zé)时也会有一(yī)定(dìng)的差(chà)异(yì)，例如：金黄(huáng)色的南瓜颜色暗黄，条纹清(qīng)晰粗重，表明是成熟(shú)的南瓜(guā)；

　　绿色的南瓜则(zé)要(yào)选择(zé)绿色的发黑(hēi)，表明(míng)是成熟的(de)南瓜。

　　无论黄(huáng)色(sè)还(hái)是绿色，只要(yào)是(shì)南(nán)瓜，它的(de)棱角越深(shēn)，瓜(guā)瓣就会越(yuè)鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮很(hěn)硬，这(zhè)样的南瓜，煮(zhǔ)熟后，吃起来又嫩(nèn)又甜。

　　瓜皮颜色一般为金黄色，成(chéng)熟时颜(yán)色较(jiào)深。

　　反之，如果颜色较浅，则证(zhèng)明没(méi)有成(chéng)熟(shú)。

　　此外(wài)，瓜子饱(bǎo)满也是南瓜(guā)成熟的标志之一。

　　3）看外皮

　　选择(zé)南瓜时，最好选择(zé)外(wài)形完(wán)整无小疙瘩(dā)的(de)南瓜。

　　如果情况(kuàng)不佳，就不要购买(mǎi)。

　　但乡下的南瓜，外皮上(shàng)会有(yǒu)一些小斑(bān)点(diǎn)，这(zhè)是因为(wèi)，当南瓜在生长过程中，可能会被(bèi)虫子咬或刮伤(shāng)时，南瓜会(huì)分泌出黏液来保护伤口，经过(guò)一段时间，这些黏液就凝固成硬块(kuài)，表皮上(shàng)也(yě)会有(yǒu)小斑点，但不(bù)影响(xiǎng)食用(yòng)。

　　另外(wài)，挑南瓜和挑冬瓜是一样的(de)，表面(miàn)涂(tú)上一(yī)层白(bái)霜会更好，这(zhè)样的南瓜可以保存更久，而且(qiě)味道也更甜(tián)美(měi)。

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