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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药更好。

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思>　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

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