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海带(dài)是发(fā)物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是(shì)发物的(de)。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是(shì)日(rì)常生(shēng)活中比(bǐ)较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产(chǎn)品，海带(dài)中含有(yǒu)丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有(yǒu)可(kě)能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以(yǐ)吃，要(yào)根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比(bǐ)较多(duō)的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚(hòu)，不带(dài)根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层盐地(dì)腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色的(de)海带是比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表)，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可(kě)能(néng)是经过(guò)添(tiān)加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面(miàn)就没(méi)有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较浓(nóng)厚(hòu)，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带选(xuǎn)带白霜的(de)。

　　海带含碘高(gāo)并含(hán)有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色(sè)或者部分黄色就(jiù)不要选择了(le)，这(zhè)样的海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营(yíng)养(yǎng)价(jià)值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量(liàng)也(yě)打了(le)折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高(gāo)的(de)食品，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重营养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和甘(gān)露醇，多附在它(tā)的表(biǎo)层，尤(yóu)其是甘露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是(shì)测定海带质量高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带(dài)的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似透明为优。张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表> 张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表>　　第四(sì)，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质(zhì)，整洁(jié)干(gàn)净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可(kě)是碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食(shí)用(yòng)对健(jiàn)康是非常有益的(de)。

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