燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么>

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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