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牛(niú)肉能(néng)够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是(shì)不(bù)能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或(huò)许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以主张(zhāng)适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严(yán)峻时(shí)还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加剧病况，能够(gòu)偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉的(de)食用(yòng)量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调好(hǎo)的(de)大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时之后中火2小(xiǎo)时(shí)之后(hòu)一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带(dài)着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河(hé)北(běi)省(shěng)保定市(shì)，坐落(luò)河北省(shěng)的(de)中(zhōng)心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们(men)或许(xǔ)第一印象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多(duō)的美(měi)食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水和成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄(jì)存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的(de)特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前史。

　　它用柏妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的(de)特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种特(tè)征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而断(duà妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确n)，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由人(rén)称(chēng)心如(rú)意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市(shì)，特(tè)产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和(hé)面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形(xíng)状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定市(shì)徐水县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以(yǐ)大火(huǒ)后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之一，起源(yuán)于(yú)清末(mò)，在中华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合作不(bù)同(tóng)的(de)辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不(bù)同的(de)风味来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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