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关东煮汤底需要一(yī)天一换吗，一元一串的关东煮利润多(duō)少

　　是每(měi)天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次(cì)汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次(cì)客人点(diǎn)单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤会(huì)变(biàn)得越来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会变(biàn)少(shǎo),到(dào)了(le)下班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再(zài)重新(xīn)煮一锅(guō)汤,所以关东(dōng)煮(zhǔ)大(dà)概是每天一换,有时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为(wèi)关东煮是实心的，浮力(lì)不(bù)够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一个个(gè)都浮(fú)到(dào)了水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又是为什么呢？其(qí)实是(shì)因(yīn)为(wèi)关东煮的(de)浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加浮(fú)力呢(ne)？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种(zhǒng)源自日本关东地区的料理。特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比p>

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮(lún)等(děng)，将这些材料(liào)每一种都分别放(fàng)在(zài)互不相通(tōng)的铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用味(wèi)噌调(diào)味后进(jìn)食(shí)。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性(xìng)质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾(wān)的(de)关东煮大(dà)部分(fēn)已不是(shì)日本的(de)原始口(kǒu)味，且(qiě)在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东(dōng)煮需要(yào)一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一个火(huǒ)遍(biàn)大(dà)江南北的(de)小吃特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比(chī)，源自(zì)日本关东地区(qū)，因(yīn)制作方(fāng)便、口感(gǎn)鲜(xiān)美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时(shí)，细(xì)心(xīn)一点就会发现，关东煮铁(tiě)格(gé)子里的食材其实一(yī)直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的(de)汤底(dǐ)，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定(dìng)入味了(le)，所以(yǐ)关东煮在煮熟(shú)后还(hái)一直开着(zhe)小(xiǎo)火(huǒ)煮，就(jiù)是(shì)为(wèi)了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东(dōng)煮一直开(kāi)小火(huǒ)煮还可以保温，以(yǐ)免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘(piāo)浮(fú)，也(yě)是因为肉(ròu)丸是(shì)空心的，里面有水份和(hé)间隙(xì)，当(dāng)水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但(dàn)这气却(què)跑不(bù)出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养丰富(fù)、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深受广大(dà)餐饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主(zhǔ)妇(fù)的喜爱，能帮(bāng)您做出鲜美可口具有(yǒu)独(dú)特海(hǎi)鲜风味的菜(cài)肴(yáo)。

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