怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂的滋味的。关于怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻(dòng)豆腐什(shén)么样，冻豆(dòu)腐应该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是(shì)能(néng)够生吃的(de)。
      豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够生吃。由于豆腐在(zài)制(zhì)造过(guò)程(chéng)中加热蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的(de)了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成(chéng)的，只不过不(bù)成型，后经人工加(jiā)工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最大程(chéng)度保(bǎo)存养分，但实际日(rì)子中(zhōng)主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的(de)豆(dòu)腐(fǔ)。并(bìng)且假如是在超市(shì)所购买的冷藏(cáng)的豆(dòu)腐，也(yě)仍(réng)是加工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间(jiān)会接触到细菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防对(duì)身体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者是有化学剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带(dài)点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白(bái)，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄色的(de)，所以不要购买(mǎi)色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质的盒无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思装冻豆腐，看(kàn)起来较(jiào)为(wèi)平坦(tǎn)、没有气泡、挤(jǐ)不(bù)出水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有(yǒu)必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次(cì)的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有弹性和硬(yìng)度，易烂易(yì)碎，用手(shǒu)挤一下就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不参假”没有杂质(zhì)的存在(zài)，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的(de)，乃至(zhì)冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲(jìn)道(dào)感，豆(无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的(de)，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外天(tiān)然冰冻的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调(diào)查它(tā)的色彩(无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思cǎi)，白(bái)色或(huò)乳白色为佳，假如(rú)呈(chéng)现发黄(huáng)、发(fā)紫(zǐ)时就不要(yào)选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里边(biān)的水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水出(chū)来，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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