新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的(de)食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内(nèi)构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧(jiù)病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注(zh75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升ù)意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是本(běn)身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口(kǒu)腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量合适(shì)，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)等营养物质含(hán)量丰(fēng)富(fù)，对人体健康(kāng)是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着放在冰(bī75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升ng)箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富(fù)的(de)维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也(yě)是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升露味道可加点鱼(yú)露。

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