浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二(èr)、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)见字如晤,展信舒颜，展信安的用法color: #ff0000; line-height: 24px;'>见字如晤,展信舒颜，展信安的用法，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆见字如晤,展信舒颜，展信安的用法口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多(duō)多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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