淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀本来想要(yào)用淀(diàn)粉给菜勾芡的，结果没想到这个(gè)淀粉水(shuǐ)竟然调稀了这是水放多(duō)的原因吗(ma)，为什么(me)淀粉水(shuǐ)会变(biàn)稀？淀粉(fěn)勾芡的话它和水的(de)比例会是多少？的。

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淀粉(fěn)勾芡后为什么会变(biàn)稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为(wèi)什么会变不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情稀

　　1、时(shí)间太(tài)久(jiǔ)的原因。

　　因为淀粉(fěn)不容易溶于水中，需要不(bù)停(tíng)的搅拌，若放置太久不(bù)搅拌的话(huà)，淀粉(fěn)就会沉淀到水底(dǐ)，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容(róng)易水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾(gōu)芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时(shí),淀粉和水一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出锅时倒入(rù),有透明的汁粘(zhān)在菜上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀粉和(hé)水的(de)比例为1:5,一般适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混(hùn)合芡汁(zhī)是(shì)将淀粉(fěn)与水、各种调味(wèi)汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种汁液(yè)的(de)比例一(yī)般(bān)为1:20,其比(bǐ)例也可根(gēn)据菜肴水分(fēn)多少适当(dāng)调整。

　　这种不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情(zhǒng)芡粉汁适用于炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾(gōu)芡可(kě)以用面(miàn)粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时候不(bù)能用面粉代替,面粉和淀粉适量(liàng)中不(bù)同的(de)东西,使用面粉的话是达不到淀(diàn)粉(fěn)的(de)效(xiào)果的,若是使用的(de)话(huà)不能让菜肴口感得到提升。

淀粉勾(gōu)芡什么时候放

　　一般来说的话等(děng)所有东西都(dōu)下锅之后，过一(yī)两(liǎng)分钟就可(kě)以勾芡了，把淀(diàn)粉(fěn)兑点水(shuǐ)，然后慢慢的放在锅(guō)里就可(kě)以了。

　　当然也可以在快(kuài)熟的时候弄。

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