面和酵母粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例(lì)制作(zuò)，也就是100g面正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？(miàn)粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的。关于(yú)面和酵母粉的一般比例是多少啊以及面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比例(lì)是多少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少合适(shì)，酵(jiào)母(mǔ)粉与面的比例是多少，面(miàn)跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

面是碱性(xìng)还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或(huò)碱性食物所谓(wèi)酸性食物或碱(jiǎn)性食物(wù)，并不是指(zhǐ)味(wèi)道(dào)酸或咸的食物，

　　而是指食(shí)物经过(guò)消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴(yīn)正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代(dài)谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子(zi)占(zhàn)优(yōu)势的(de)则属碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù);而代(dài)谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。

面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例(lì)是多少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照(zhào)酵母粉和(hé)面粉以(yǐ)1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行(xíng)发酵。

　　一(yī)般春秋(qiū)季(jì)面粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把和好的(de)面团(tuán)放在30-40度左右(yòu)的温度处进行2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅(guō)加水(shuǐ)烧到60-70度(dù)，等锅内(nèi)环(huán)境温度35-40度时，将装有面团(tuán)的面(miàn)盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果(guǒ)是冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它(tā)和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的环境温(wēn)度(dù)已(yǐ)经达到酵母繁(fán)殖的最佳温(wēn)度，直(zhí)接放(fàng)在家里(lǐ)不管(guǎn)什么地方都(dōu)可(kě)以。

酵母粉和面粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例(lì)为1：100比较合(hé)适，通常500克的面粉可以(yǐ)放(fàng)4-5克的(de)酵母(mǔ)粉，不过由(yóu)于(yú)温度对酵母发(fā)酵的效果会(huì)有所影响，因此(cǐ)不同的季节可(kě)以适(shì)量的(de)调(diào)整比例(lì)。

　　酵母放多正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？了整出(chū)来的面(miàn)食(shí)口感会(huì)有些(xiē)发酸，放(fàng)多了也会提高发酵速度，不(bù)过并不(bù)会对身体有太大的(de)影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以将(jiāng)面放置作为老面，然(rán)后混合进入新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万不能和(hé)盐一起使用(yòng)，盐会(huì)抑制酵母的发酵，而酵(jiào)母(mǔ)和白糖加在一起(qǐ)使用，那么做出来(lái)的面食会更加松软香甜，所以酵母(mǔ)和白糖才是最完(wán)美的(de)搭配。

　　未(wèi)开封的酵(jiào)母粉常温存放就可以，如果是已(yǐ)经(jīng)开(kāi)口的酵母粉，那就要把口密(mì)封，然后放到(dào)冰箱冷藏(cáng)着，这样(yàng)就不会(huì)减少(shǎo)酵母(mǔ)的(de)活性。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-酵母粉

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科-面粉

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