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刀鱼是(shì)海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为主(zhǔ)要分(fēn)布在长江、钱塘江、黄河等(děng)淡水地区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它们可以在(zài)海水中(zhōng)生长。 由于刀(dāo)鱼有洄游习(xí)性，它们不(bù)仅能(néng)适应淡水环境，还(hái)能在海水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它会进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小鱼(yú)带入(rù)海水中(zhōng)生长。 因此，很多刀鱼生活在(zài)淡(dàn)水和海水的(de)交界处，比如(rú)我国的渤海(hǎi)、黄海和东海都有它们(men)的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳(yǒng)速度(dù)最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占(zhàn)体长(zhǎng)的(de)三分之(zhī)二。

　　成鱼体长可达米，体重(zhòng)约500公斤(jīn)。

　　刀(dāo)鱼尾部(bù)有(yǒu)个(gè)大的半(bàn)月形鳍，鱼体(tǐ)表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼(yú)生活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而(ér)长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞(lín)。

　　头短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突(tū)出。

　　眼(yǎn)较(jiào)小(xiǎo)，近于吻端(duān)。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前缘较距吻端为近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到(dào)鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘(yuán)有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄食(shí)，入(rù)东平湖后，又重新摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产(chǎn)卵(luǎn)，产卵(luǎn)后部(bù)分亲鱼顺流而下(xià)，陆续回海，一部分继(jì)续(xù)在湖(hú)区摄食一段时间之后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成(chéng)基(jī)本符(fú)合FAO/WHO的评价(jià)标准(zhǔn)；尤其(qí)是脂肪显著高于一般(bān)名特(tè)优鱼(yú)类(lèi)，脂肪(fáng)酸以不饱和(hé)脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉(ròu)游(yóu)离氨(ān)基酸中(zhōng)，含有丰富的(de)鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种营养三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛均衡、味道(dào)鲜美、对人体健康有(yǒu)益的动物(wù)蛋(dàn)白。

刀鱼(yú)的(de)形态(tài)特(tè)征(zhēng)

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细(xì)白如银光闪烁，一(yī)般长约30厘米(mǐ)左右(yòu)，雌大(dà)雄小，体形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据(jù)《辞海》记(jì)载：“春(chūn)夏(xià)集群溯河，分别到河流(liú)上游或在河口产卵(luǎn)，形(xíng)成渔汛，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从(cóng)南京到(dào)南通的水道，通常是刀鱼(y三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛ú)鱼群出(chū)入(rù)的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河口入海处的南(nán)岸，是(shì)鱼群回(huí)游的“黄金(jīn)水(shuǐ)道”，拥(yōng)有的河(hé)岸线长途上百里，又有(yǒu)相当(dāng)规模的捕捞能力，所以(yǐ)，每年(nián)上市的(de)刀鱼，其产(chǎn)量(liàng)在长江下游(yóu)各县市中(zhōng)雄居榜首(shǒu)。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的(de)兜篓里就银白一片(piàn)。

　　旺季(jì)来(lái)临(lín)时，大街小巷(xiàng)，只(zhǐ)要叫(jiào)卖的人一招引(yǐn)，围者如堵(dǔ)，争相选(xuǎn)购，称秤的、收钱的就会忙(máng)得不(bù)亦乐乎(hū)。

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