辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿>

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿托盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fán东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿g)窗台是个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久，然(rán)后存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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