辣椒怎么(me)风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们(men)无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光(guāng)一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个(gè)月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它(tā)们更(gèng)快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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