竹荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹荪煮多久以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为你整理以下的知(zhī)识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右(yòu)的(de)。

　　15分钟个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同时(shí)要去除竹荪的(de)花朵部分网(wǎng)状部分，只保(bǎo)留茎部，否则(zé)会有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸(fèi)水煮大约(yuē)15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难(nán)，只要把它(tā)比较难清(qīng)理的地方都要注(zhù)意去洗(xǐ)干净就好了，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只(zhǐ)要(yào)能(néng)清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入(rù)水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切(qiè)除根部粗(cū)老的(de)部分，切口(kǒu)保持圆滑(huá)平(píng)整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又不烂、能够撕(sī)开为(wèi)止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来，然后(hòu)用冷(lěng)水(shuǐ)冷(lěng)却(què)，冷却的时(shí)候务必要(yào)做到彻(chè)底的(de)冷(lěng)却，否则荪(sūn)色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热(rè)水都是(shì)可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的，两者唯一的区别(bié)就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的(de)时间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需(xū)要的时(shí)间比较短(duǎn)，建议可以根据个人方便(biàn)的(de)时间来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是(shì)不(bù)建(jiàn)议用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比(bǐ)较合适的(de)，而且浸泡的时间也不宜(yí)太(tài)长，不然就会破坏(huài)竹荪(sūn)中所含的营养物(wù)质，导(dǎo)致(zhì)竹荪(sūn)的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质(zhì)，而且(qiě)其中的氨基(jī)酸符合(hé)人体所需要(yào)的氨基(jī)酸比例，食用后可以(yǐ)为(wèi)人体补充(chōng)多种营(yíng)养物质(zhì)，能够维持人体组(zǔ)织器官的(de)正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促(cù)进(jìn)人(rén)体的(de)新陈(chén)代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且(qiě)性(xìng)质(zhì)偏凉(liáng)性，食用(yòng)后能(néng)够降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降肺(fèi)气的作(zuò)用，因此(cǐ)对于(yú)一些因为(wèi)肺气(qì)上行、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来(lái)说，可以(yǐ)适当地(dì)吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺(fèi)止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效(xiào)地降低人(rén)体内(nèi)的(de)热气，起到清热利湿的作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气过大而(ér)出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以通(tōng)过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大(dà)的刺激，因(yīn)此在吃的时候(hòu)一(yī)定(dìng)要适量(liàng)食(shí)用，而(ér)且对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自(zì)身的肠胃情况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或不吃(chī)，以免食用后出现肠(cháng)胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于(yú)一(yī)种食用菌类，具有(yǒu)一定(dìng)的过敏性，食(shí)用(yòng)后容易出(chū)现过敏(mǐn)的症(zhèng)状，因此对于一些过(guò)敏体质的人群(qún)来(lái)说，在(zài)食(shí)用(yòng)竹(zhú)荪之前最好是先做好过(guò)敏源测试，确(què)定不过敏后方(fāng)可继(jì)续食(shí)用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以(yǐ)补(bǔ)充人(rén)体所需要的能量。

　　二(èr)、具有明显(xiǎn)的防病作(zuò)用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维持人体正(zhèng)常的(de)新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗(cū)纤维，可以适当的促进肠(cháng)胃的(de)运动，在一定程(chéng)度上提(tí)高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一(yī)部(bù)分，只保留叶和茎，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是(shì)竹荪香气集中的(de)区(qū)域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话(huà)可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化(huà)合物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克(kè)，碳水化(huà)合物16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸是竹荪美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度(dù)和不对(duì)称糖(táng)度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分(fēn)可(kě)以补充人体(tǐ)必需的(de)营养元素(sù)，增强人体免疫(yì)力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗(liáo)中的上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补气血(xuè)、降血(xuè)压。

　　长(zhǎng)期服用还(hái)可调(diào)节中(zhōng)老年人(rén)的(de)血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病(bìng)等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分(fēn)具有显著的调(diào)节机体(tǐ)和预防疾病的作(zuò)用，因此越来越受到人们(men)的(de)重视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清(qīng)理(lǐ)的地方必须(xū)清(qīng)理，清理不了(le)的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或者(zhě)其他专(zhuān)用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的(de)解(jiě)决方法是去(qù)除根部(bù)的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀把根部(bù)又(yòu)粗又老的(de)部(bù)分(fēn)去掉，保持伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到(dào)越(yuè)来越(yuè)透明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这(zhè)时(shí)我们需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在(zài)冷(lěng)藏(cáng)的情(qíng)况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变(biàn)质的情(qíng)况(kuàng)。

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