橘子百科-橘子都知道橘子百科-橘子都知道

岭南大学位置在哪里啊,岭南大学在哪个城市

岭南大学位置在哪里啊,岭南大学在哪个城市 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎么才能挑甜葡(pú)萄(táo)吃(chī)呢女生?外观:不同的葡萄品种有(yǒu)不同的风味和(hé)特点 的。关(guān)于怎么(me)才能(néng)挑甜葡萄吃呢女(nǚ)生以及怎么才能(néng)挑甜葡萄吃呢女生,葡(pú)萄怎么(me)挑甜的,如何挑选甜葡萄(táo),葡(pú)萄太(tài)甜了怎么吃,女生想吃葡萄等(děng)问题,农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识:

甜葡萄(táo)可以酿酒吗

  甜葡萄是可以酿酒的。

  可以,不同的葡萄酿制不同的(de)葡萄(táo)酒(jiǔ)。

  第一(yī)步:买葡萄选(xuǎn)购葡萄时(shí),可以挑选(xuǎn)一(yī)些(xiē)熟(shú)透的葡萄,哪怕是一颗(kē)颗散落(luò)的葡(pú)萄也不要紧(jǐn)。这(zhè)些葡萄(táo)一(yī)是(shì)容易发酵(jiào),二是价(jià)位相(xiāng)对较低。常见(jiàn)的葡(pú)萄、提子、马(mǎ)奶子等,都是可以用来制作葡萄酒(jiǔ)的。

  第二步:洗葡萄由于(yú)葡萄(táo)表(biǎo)皮很可能(néng)残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗(xǐ),再用自(zì)来水反复(fù)冲洗,同(tóng)时剔除烂葡萄。一(yī)些爱(ài)干净的人,喜欢把葡萄去皮后(hòu)酿(niàng)酒(jiǔ),这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。

  第(dì)三步(bù):晾干葡(pú)萄(táo)把葡萄盛在能漏水(shuǐ)的容器当中,等(děng)葡(pú)萄表(biǎo)面(miàn)没有水珠就可以(yǐ)倒入酒坛(tán)了(le)。

  第四步:选择(zé)容器(qì)酒(jiǔ)坛子(zi)可以是陶瓷罐子,也可以(yǐ)是玻璃瓶,但不主张用塑料容器(qì),因(yīn)为塑(sù)料很可能(néng)会与酒(jiǔ)精发生化学反应,并产生一些有(yǒu)毒物质,危害(hài)人体健康(kāng)。

  第五步:捏好葡萄放进(jìn)容器(qì)双(shuāng)手洗净后(hòu),直接捏(niē)葡萄(táo),操作办(bàn)法是抓(zhuā)起一把葡萄使劲一握,然后放入(rù)酒坛中,再把糖放在葡萄上(shàng)面(miàn),葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(táng)(不(bù)喜欢吃甜的(de)朋友(yǒu),可以放2斤糖(táng),但是不能(néng)不(bù)放糖,因为糖是葡萄(táo)发酵的(de)重要因素)。

  第六步:加封保存(cún)将酒坛子密封,如果是陶瓷(cí)罐的话,可以到买黄酒的小(xiǎo)店要点酒(jiǔ)泥(ní),加(jiā)水后糊住(zhù)封(fēng)口。加(jiā)封(fēng)后,酒(jiǔ)坛(tán)子需放在(zài)阴凉处(chù)保存,平(píng)时不要随意去翻动或打(dǎ)开盖子。

  第七步:启封天热时,葡(pú)萄发酵时间需要20天至一个月左右,现(xiàn)在这个(gè)季节做葡萄酒,发酵时间需(xū)要40天左右。启封后,捞(lāo)出浮(fú)在(zài)上(shàng)面(miàn)的葡萄皮,就可以直接(jiē)喝(hē)葡萄(táo)酒了(le)。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需(xū)延迟启封时间就行了。启封(fēng)后(hòu),每一次舀出(chū)葡(pú)萄酒(jiǔ)后,别(bié)忘盖好(hǎo)酒(jiǔ)坛的盖子,以免(miǎn)酒味挥发。

怎么才(cái)能挑甜葡萄吃呢(ne)女(nǚ)生

  1、外观:不同的葡萄(táo)品种有不同的风味和特点 。

  选(xuǎn)购时,首先(xiān)要注意外观新鲜,果穗大小(xiǎo)适当整(zhěng)齐,果(guǒ)梗新鲜坚(jiān)挺,果粒饱满,大小均匀,青籽、瘪籽少,外面有霜(shuāng)的品(pǐn)质(zhì)最好 。

  当用手轻轻提起新鲜葡萄时,果粒紧实,种子(zi)掉(diào)落较少。

  如果颗粒(lì)纷纷脱落,说(shuō)明(míng)不(bù)够新鲜 。

  2、表面颜色:一(yī)般成熟度适中的果(guǒ)穗(suì)和(hé)籽粒(lì)颜色较深,较亮(liàng);比如玫(méi)瑰香黑紫(zǐ),桂圆(yuán)琥珀(pò)紫,巨峰黑(hēi)紫,牛(niú)奶黄白 。

  3、闻味:品质好(hǎo)的葡萄(táo)果肉丰富,味甜(tián),香气浓郁;劣质葡萄汁汁少或多但味(wèi)少,无香气,酸味明显 。

  买的时候试试耳朵里的底(dǐ)葡(pú)萄,因为一般来说,底葡(pú)萄(táo)是最不甜的 。

  如果是(shì)甜的(de),说(shuō)明葡(pú)萄整穗都是(shì)甜的 。

怎(zěn)么(me)挑选葡萄,什么(me)样的葡萄(táo)甜?

  答:(1)看外观。

  外观(guān)新鲜,大小均(jūn)匀、整齐,枝梗新鲜牢固,颗(kē)粒饱满(mǎn),外有白霜(shuāng)的,一般比较好(hǎo)。

  另外,葡(pú)萄用手(shǒu)轻轻(qīng)提起时,如果(岭南大学位置在哪里啊,岭南大学在哪个城市guǒ)葡萄纷纷脱(tuō)落,说(shuō)明葡萄不够新(xīn)鲜。

  (2)辨颜(yán)色(sè)。

  一般成(chéng)熟度(dù)适中的(de)葡萄颜色较深、较(jiào)鲜艳,如巨峰、夏(xià)黑(hēi)葡萄为黑紫色,美人(rén)指葡(pú)萄为鲜红色等。

  (3)闻果香。

  果汁多(duō)而浓(nóng),味甜,有香(xiāng)气,就是好葡(pú)萄。

  与此相反,不(bù)好的葡(pú)萄(táo)往往带(dài)有(yǒu)酸(suān)味。

  (4)品口味。

  葡萄好不好与(yǔ)成熟度有关(guān),一串葡萄中最下面的一颗往往由(yóu)于光照程度最差,成熟度(dù)不佳。

  所(suǒ)以在一般情况下,最下(xià)面那颗是最不(bù)甜的。

  选购(gòu)时,就试吃最下面那(nà)颗。

  健(jiàn)康小贴士

  鲜榨蔬菜汁维生素C损失(shī)多(duō)许多人(rén)相信,自己制作的鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁是(shì)最健康的。

  因为完全不(bù)加热(rè),其中的维生(shēng)素能最大(dà)限度(dù)地(dì)保存下(xià)来(lái),还(hái)能排毒,能抗(kàng)癌(ái),能美(měi)容。

  甚至有(yǒu)人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代(dài)替水炒(chǎo)菜(cài)和煮(zhǔ)菜。

  为检验这(zhè)种(zhǒng)观点(diǎn)的(de)真实性,专家对(duì)新鲜蔬菜榨汁后,营养素保留的情况进行了测(cè)定。

  以最容易损失的维生素C为(wèi)指标,选(xuǎn)用(yòng)最常用来制作蔬菜汁的(de)番茄和黄瓜(guā)为试验对象,用榨汁机榨汁,进行(xíng)测定。

  试验数据表明,番茄(jiā)、黄瓜等蔬(shū)菜直接(jiē)榨汁之后,维生素C的损失率(lǜ)高达80%以上。

  而数据显示,炒(chǎo)青菜的维生素(sù)C损失率(lǜ)只有30%~50%,炒青椒(jiāo)只有20%左(zuǒ)右,而炒番茄则低于(yú)10%。

  结(jié)果(guǒ)显(xiǎn)示,鲜榨蔬菜(cài)汁的维(wéi)生素C损(sǔn)失(shī)率,甚至比炒(chǎo)青菜(cài)更大。

  同时,榨汁之后,还会(huì)有一个明显(xiǎn)的变(biàn)化:果蔬汁的颜色逐渐(jiàn)变深。

  在这个过(guò)程中,果蔬的(de)抗氧(yǎng)化能力会逐渐(jiàn)下降(jiàng)。

  这是(shì)因(yīn)为果蔬(shū)中都存在维(wéi)生(shēng)素C氧(yǎng)化酶、酚氧化(huà)酶等很多氧(yǎng)化酶类(lèi),它们在细胞中平日独居(jū)一室,不和(hé)维生素(sù)C、多酚类(lèi)物质等抗氧化(huà)成分见面。

  一旦扔进果蔬榨汁(zhī)机,细(xì)胞被绞碎破(pò)坏,这(zhè)些成分(fēn)就会(huì)混在(zài)一起,发生反应。

  酶的催化(huà)反应十(shí)分(fēn)迅速,只需瞬间,维(wéi)生素C就会大量损(sǔn)失(shī),有保健作(zuò)用的多酚类物质也(yě)会(huì)被迅(xùn)速破坏。

  如(rú)果在榨果汁时去掉渣子,还(hái)会损失大量膳食纤维。

  如榨菠萝汁(zhī)时(shí),去掉果渣会损失90%以(yǐ)上的纤维。

  专家建议:水果和蔬菜(cài)在制作鲜榨汁之后,维生素C和其他抗氧(yǎng)化物质会有很(hěn)大的损(sǔn)失(shī)。

  因此,吃(chī)饭(fàn)的时候不(bù)吃青菜,而(ér)用(yòng)自制鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬(shū)汁来替代(dài)的方法是错误的(de)。

  建议每天要吃两盘少油(yóu)烹(pēng)调(diào)的熟(shú)蔬菜,在此之外,可(kě)以再加两杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

  在家庭自(zì)制鲜榨(zhà)果(guǒ岭南大学位置在哪里啊,岭南大学在哪个城市)蔬汁之前,最好用(yòng)沸水短时快速焯(chāo)烫一下之后再榨汁,能灭活(huó)一些酶类,减少营养物质的损失。

  一定要现榨现喝,减少抗氧化物(wù)质氧化分解的时间。

  滤去的(de)果渣应尽量利用,可(kě)以(yǐ)加一点蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味,做(zuò)成高(gāo)纤维小甜(tián)食(shí),味道(dào)其(qí)实(shí)很不错。

未经允许不得转载:橘子百科-橘子都知道 岭南大学位置在哪里啊,岭南大学在哪个城市

评论

5+2=