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中国哪里的莲子最好吃紫菜是不是海鲜

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中国哪里的莲子最好吃

紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不(bù)属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间(jiān)带的(de)海藻(zǎo)，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值(zhí)最高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙(gài)、钾、镁等微量(liàng)元素，还(hái)含藻类特有的(de)藻胆(dǎn)蛋(dàn)白(bái)，具有很(hěn)高的营养价(jià)值，是(shì)一(yī)种不(bù)可多得的海洋食(shí)材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产(chǎn)品。

形态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的细胞层(céng)数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物种(zhǒng)都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退(tuì)化细胞(bāo)所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富(fù)、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质，其(qí)中蛋(dàn)白(bái)质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医(yī)药领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗凝血(xuè)和(hé)降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸(xī)收氮(dàn)磷和固定碳的能力，其栽培对(duì)浅(qiǎn)海富营养(yǎng)化(huà)的修复和(hé)改(gǎi)善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分(fēn)布，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的地理分布(bù)也遵循这个规律(lǜ)，主要(yào)分布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布在台湾(wān)和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布(bù)的紫菜(cài)物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要(yào)是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从(cóng)南到北均有其生长，是(shì)一个广温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类群和生境环境为基础，在中国形成了(le)长江以(yǐ)北的条斑(bān)紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产(chǎn)量(liàng)约占全国紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区(qū)主要分布(bù)在(zài)福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛(tán)紫(zǐ)菜价格的攀升(shēng)以及养殖技术的(de)提高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏和山东，产(chǎn)量和出(chū)口量占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。