落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人(rén)信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北(běi)五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力京市(shì)消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获(huò)取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力候点(diǎn)一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力p>

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的(de)共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客户(hù)。

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