熟茶冲泡办法(fǎ)视(shì)频?醒茶(chá)的(de)。关于(yú)熟(shú)茶冲泡办法视(shì)频(pín)以及熟茶冲(chōng)泡(pào)办法视频,熟(shú)茶的(de)冲(chōng)泡(pào)办法,泡熟(shú)茶的办法,熟茶普洱(ěr)茶的冲泡(pào)办法,熟茶(chá)怎么(me)冲泡,怎(zěn)么品鉴等问(wèn)题,农商网将(jiāng)为你收拾以下(xià)的日(rì)子常识(shí):
熟茶(chá)能(néng)够闷泡(pào)吗
熟茶是能(néng)够闷(mèn)泡的。
普洱熟茶(chá)能够闷(mèn)泡(pào)也能够(gòu)冲(chōng)泡,通过闷泡能更(gèng)好(hǎo)的调查茶(chá)叶的质量(liàng),可是留(liú)意闷泡的时刻不要太长,否则会影(yǐng)响茶汤的口感。
普(pǔ)洱(ěr)熟茶能够闷泡,相同也能够冲泡(pào),能(néng)够根(gēn)据个(gè)人的喜爱挑选,运(yùn)用(yòng)闷泡(pào)能更好的辨(biàn)别(bié)茶叶(yè)的质(zhì)量(liàng)。
熟茶冲泡办法视(shì)频
1、醒茶。
熟普(pǔ)多(duō)以“茶饼”的办法存在。
要(yào)想熟普好喝,咱们要先醒茶(chá)。
醒茶(chá)类比于醒酒,浅显(xiǎn)的说醒茶便是让(ràng)尘封的茶叶通(tōng)过与(yǔ)空(kōng)气、水分的触摸而苏醒过来,使叶片自(zì)然地呼吸,唤醒茶质,凝集茶香。
咱(zán)们能够提早一(yī)周(zhōu)左右先进行撬(qiào)饼,将撬下来(lái)的茶,放入紫砂罐(guàn)中,对其进行(xíng)“醒茶”。
假如是熟普散茶,或许是限(xiàn)制得没有那么紧(jǐn)的熟(shú)茶(chá)饼,能够越过“醒茶”这(zhè)一进程。
2、选(xuǎn)水。
自来(lái)水是咱们日(rì)常日(rì)子中取用最便利的(de)水(shuǐ),但自来水(shuǐ)的硬度(dù)偏大,水中还有或(huò)许有很(hěn)重(zhòng)的(de)氯(lǜ)气味,用来泡茶对滋(zī)味和香气都有必定(dìng)的影响。
条(tiáo)件答应的情(qíng)况(kuàng)下,能(会计和审计哪个发展前景比较好些,会计和审计哪个发展前景比较好一点néng)够购(gòu)买市售包装的纯净水(shuǐ)或呈弱碱性的矿泉(quán)水(shuǐ),前者(zhě)能最大程度地衬托出茶的赋性,后者(zhě)有助于茶性(xìng)的激起(qǐ)。
3、择(zé)器。
冲泡普洱熟茶(chá),引荐(jiàn)运用紫(zǐ)砂壶或盖碗。
紫砂壶有较好的透气性和吸附性,能够(gòu)使茶汤口感(gǎn)愈加顺滑(huá)。
质料等级(jí)低、年份久的(de)熟茶,引荐运用紫砂(shā)壶。
盖碗散热快,便利控(kòng)温出(chū)汤。
质(zhì)料等级高、年份短(duǎn)的熟茶,引荐(jiàn)运用盖碗。
4、水温。
冲(chōng)泡熟(shú)普(pǔ),一般来(lái)说,用(yòng)100℃的(de)沸水(shuǐ)冲泡。
5、冲(chōng)泡。
许(xǔ)多茶友熟普泡得(dé)苦(kǔ)涩,便是没(méi)把握好(hǎo)茶水比(bǐ)。
冲泡熟普茶水(shuǐ)比大致在(zài)1:30,即(jí)1克茶30毫升(shēng)水。
先(xiān)“润茶”,润茶用水及温度协助叶片舒展,激起茶叶的活性,利(lì)于在正式冲泡时释放出(chū)茶叶的最佳质量(liàng),并洗去茶叶制(zhì)造进程中附着(zhe)的浮尘。
润茶要先用热水充沛温热茶具,然(rán)后投(tóu)入(rù)茶叶注入热(rè)水(shuǐ),快速倒出润茶(chá)水。
开端(duān)正式冲(chōng)泡(pào),关(guān)于质料等级较高(gāo),陈化时(shí)刻(kè)不长的熟普(pǔ),灌水时能够沿着(zhe)壶(hú)壁(bì)或盖碗壁渐渐注入或(huò)绕茶叶边际环形灌水(shuǐ),以确保茶汤(tāng)醇滑(huá)温(wēn)润的口感。
关于枝叶相对粗老的老熟茶(chá),能(néng)够选(xuǎn)用高冲旋转(zhuǎn)的办法(fǎ)灌水,更有(yǒu)利于激起(qǐ)其间的内在物质分出(chū),确保茶汤的滋味和香气满足。
出汤(tāng)时刻(kè)关于茶汤滋味影响颇(pǒ)大,出(chū)水过快,茶汤(tāng)滋味寡(guǎ)淡;出水太慢,茶汤太(tài)过浓(nóng)稠,以(yǐ)及影响后(hòu)续几(jǐ)泡的(de)滋味。
这儿给一个(gè)参阅,前五(wǔ)泡15秒(miǎo),六(liù)到八(bā)泡(pào)20秒,八泡今后能够延(yán)伸至30秒,尾水可闷泡。
每一(yī)款熟普(pǔ)最(zuì)佳出汤时刻都是有差异的(de),能够在参阅(yuè)时刻(kè)的基(jī)础上,通过实践(jiàn)冲泡后(hòu)的口感来调整。
熟普的冲泡(pào)办法
熟普的冲泡(pào)办法(fǎ)
熟普(pǔ)的冲泡办法1
熟普,不(bù)管等级凹凸,都不惧(jù)开水冲泡。
由于普洱茶是大叶(yè)种茶(chá),因而冲(chōng)泡熟普,宜选用(yòng)阔口壶。
以下冲泡(pào)办(bàn)法、进(jìn)程,是我多年泡饮(yǐn)心(xīn)得,也是通过无数次(cì)与同好切戳后总结的心得,发出来期(qī)望对茶友能有(yǒu)协助。
冲泡普洱茶,首要有必要温热茶壶。
倒出(chū)壶中热水(shuǐ),投(tóu)入适量熟普,投(tóu)茶(chá)量按(àn)照个人喜(xǐ)爱增减。
盖(gài)上盖子(zi)悄(qiāo)悄(qiāo)摇晃,翻开盖子嗅闻(wén)茶(chá)叶(yè)的气味(wèi),判别(bié)茶叶寄存是否(fǒu)妥当(dāng),好的熟(shú)普,此刻(kè)应该能够闻到一股木香味和枣香味。
冲入开(kāi)水,凭借水的力道,让壶中茶叶翻滚。
这时壶(hú)口会(huì)有气泡、泡沫涌起。
待壶口不再(zài)有气泡冒出时,拿起壶盖悄(qiāo)悄刮去(qù)壶口的泡沫。
盖上盖子,出(chū)汤,出汤有必要(yào)出尽。
看茶汤,好的(de)熟(shú)普,汤色(sè)应(yīng)该是明澈亮堂的酒赤色。
由于熟普特(tè)别的发酵工(gōng)艺,所以榜(bǎng)首、第二道茶(chá)汤(tāng)弃之不饮(yǐn),从第三(sān)道开(kāi)端,就能(néng)够正常饮用了。
工艺(yì)到位,存贮合(hé)理的(de)熟普,茶(chá)底(dǐ)应该(gāi)是油润的。
熟普的冲(chōng)泡办法2
普(pǔ)洱熟茶冲泡办法(fǎ)
视频(pín)顶(dǐng)用(yòng)盖碗(wǎn)来做演示,盖碗(wǎn)冲泡能够(gòu)泡(pào)出熟茶的原汁原味,投茶量能够按(àn)照100ml:5g的份(fèn)额,进行投进。
市面上(shàng)盖碗(wǎn)底子是120-150ml左右的容量,我们(men)能够根(gēn)据自(zì)己盖碗的容量(liàng)来核算投进量。
干(gàn)醒茶进(jìn)程。
熟茶一般做成茶砖、茶饼,空气没有和茶(chá)叶充沛触摸,假如直接拆开后立刻喝,那么口感(gǎn)会没有到(dào)达极致(zhì),这就需求干(gàn)醒茶,让(ràng)茶叶和(hé)空(kōng)气进行充沛触摸。
首要办法是把紧压(yā)茶分(fēn)解(jiě)成(chéng)茶块,分装到醒茶袋或许(xǔ)陶(táo)罐中,10-15天后,能够开(kāi)端用来泡茶(chá)。
榜首步:温杯(bēi)
温杯能够高(gāo)温灭菌(jūn)消毒,也能够进步茶具温(wēn)度(dù),让茶叶(yè)的香气(qì)、口感(gǎn)得(dé)到(dào)更好的(de)发挥。
第(dì)二步:醒茶(chá)
温杯完毕后(hòu),进行投(tóu)茶。
榜(bǎng)首道水,醒茶,醒茶要充沛把茶(chá)叶和水交融,把茶叶内(nèi)含(hán)的(de)物质、茶多酚等唤(huàn)醒出来。
第(dì)三步(bù):润茶(chá)
这时要参加第二(èr)遍水,润茶和醒茶(chá)不同,对熟茶来说(shuō),榜(bǎng)首(shǒu)道不足以(yǐ)把内含物质蒸发(fā)出来,所(suǒ)以(yǐ)需求第二道润茶。
醒茶(chá)和润茶的(de)水,都要倒掉。
第(dì)四步:冲泡
质量比较低的熟茶,需求用沸水冲泡,出汤时刻控制(zhì)在15秒为宜;质量较高的.熟(shú)茶(chá),能够用(yòng)90-95度水温,7秒左右。
用滤网把(bǎ)杂质(zhì)进行过滤,得到(dào)精华的部分,之后进(jìn)行分(fēn)杯,榜(bǎng)首泡正式完(wán)毕。
榜首泡是(shì)最(zuì)重(zhòng)要(yào)的,榜首泡泡的(de)好,把(bǎ)茶叶内含物质(zhì)唤醒后,一般榜首(shǒu)到第七泡出汤(tāng)时刻能(néng)够在榜首泡的基础上稍微(wēi)加速,7到15泡出汤时刻逐步变慢。
而(ér)每(měi)一泡的滋味也会(huì)有一股曲(qū)线改变(biàn)。
许多茶友(yǒu)选用(yòng)紫砂壶泡茶,熟茶看中泡茶的用具,而紫砂(shā)、陶壶等具有吸附的(de)作用,能够去除一部分熟茶中的堆味和仓位,而(ér)且泡茶又不(bù)失原味,具有提(tí)香成(chéng)效,口感更好,是熟(shú)茶冲(chōng)泡的黄金搭(dā)档。
紫砂(shā)等的投(tóu)泡份额(é)也底子是100:5的姿态,我们在投泡(pào)时就要留意自己(jǐ)茶壶的量,来核算投(tóu)茶量。
而用潇洒杯的话(huà),要留意潇洒(sǎ)杯容积比较大,投茶量能够增加到100:6,冲(chōng)泡时刻底子和(hé)盖碗共(gòng)同。
普(pǔ)洱茶熟茶
普洱茶熟茶(chá)的炒(chǎo)制办法和生茶不一样(yàng),颜(yán)色显着发红,为红褐色(sè)或甲由(yóu)色,也被(bèi)称为“猪肝红”,闻起(qǐ)来香气扑鼻。
普洱茶生茶和熟(shú)茶,是同一个品(pǐn)种不同(tóng)加工(gōng)工艺(yì)的产品。
茶叶(yè)品(pǐn)鉴(jiàn)
普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶选用“渥堆”技能(néng),对(duì)生茶进行快(kuài)速后发(fā)酵或(huò)缓慢后(hòu)发酵而成(chéng)。
普洱茶熟茶颜色(sè)显(xiǎn)着发红,为(wèi)红褐色或甲(jiǎ)由(yóu)色,茶汤香(xi会计和审计哪个发展前景比较好些,会计和审计哪个发展前景比较好一点āng)气很浓(nóng)。
残次的(de)普洱(ěr)茶熟茶会发(fā)黑,有铁锈(xiù)水的滋(zī)味(wèi),乃至有的有胶味。
冲泡成茶汤后,正品熟(shú)普洱(ěr)茶汤色(sè)红浓(nóng)通明,有(yǒu)枣香、樟香、荷香等香(xiāng)味,香味(wèi)层次分明,比较(jiào)重,没(méi)有浮渣且(qiě)有一(yī)种沉香味,能看到油气可是不见油珠。
残次的普洱(ěr)茶冲汤后(hòu)茶(chá)汤(tāng)浮渣较多,茶汤混浊,有(yǒu)的时分感觉“油腻腻的”。
冲泡关键
1.普洱茶(chá)熟茶茶(chá)汤需求(qiú)高温冲泡,因而冲泡(pào)的时分将开水(shuǐ)应(yīng)该烧至99℃,不能运用半开(kāi)水(85~90℃),也不能(néng)运用(yòng)冷热水混合冲泡,更不能(néng)参加(jiā)冰块、柠檬汁(zhī)或许蜂蜜调味。
2.普(pǔ)洱茶熟茶能够在紫砂茶壶中煮泡,用炭火将茶(chá)汤渐渐地(dì)熬制而成,普(pǔ)洱茶熟茶榜首泡不需求煮(zhǔ)泡时刻过长,可是后边几泡需求渐(jiàn)渐煮熟(shú)。
熟(shú)普的(de)冲泡办法3
普洱茶有越陈越(yuè)香的特色,一起普洱茶也是能够喝的”古玩(wán)”,那么 普洱茶(chá)应(yīng)该怎样冲泡与品味 呢?怎样冲泡怎样品味才干真实(shí)品味出普洱(ěr)茶的滋味呢?下面(miàn)就详细介绍普洱茶的冲泡办法与品味办法(fǎ)。
1、普洱茶冲泡宜(yí)选腹大的(de)壶(hú),由于普洱茶(chá)的浓(nóng)度(dù)高,用腹大的(de)壶可防止(zhǐ)茶汤过浓.主张原料宜选陶壶.紫砂壶。
2、普(pǔ)洱茶冲(chōng)泡(pào)份(fèn)量:冲泡普(pǔ)洱时茶叶份量大约占壶身20%,将(jiāng)茶砖,茶饼,拨(bō)开后(hòu).露(lù)出空气2星期,再(zài)冲泡滋味更(gèng)好。
3、普洱茶冲泡进程:
一、醒(xǐng)茶。
短期内要喝(hē)的茶一(yī)般应拆开(4至5公分(fēn)巨细越薄越(yuè)好)放入紫(zǐ)砂罐中醒茶3个月至半年。
醒茶罐内(nèi)装茶一般(bān)不超越三分之二,如有(yǒu)或(huò)许(xǔ)应定时(比(bǐ)方(fāng)一个月一次(cì))将茶倒(dào)出翻一下,以利于(yú)醒茶。
没有(yǒu)条件的茶友(yǒu)也能够将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大(dà)的信封中醒茶。
醒茶时要(yào)留意避光(guāng)避异(yì)味、坚持必要的环境温度(比方(fāng)摄(shè)氏(shì)20度(dù)以上(shàng)),环境湿度则应比传统(tǒng)仓储湿度(60%–80%)低(dī)。
二、出茶。
熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶(chá)一般按8克/100ml水的份(fèn)额(é)出茶。
紧压茶(chá)处理(lǐ)成指甲(jiǎ)盖(gài)巨细,越薄越好;散茶则顺从(cóng)其(qí)美(měi),尽量坚持干(gàn)茶外形。
三、用(yòng)水 。
尽量挑选(xuǎn)桶装优质(zhì)纯净水、山泉水(shuǐ)。
四、洗(润(rùn))茶。
熟茶,一(yī)般洗(润(rùn))茶两遍,榜首(shǒu)遍20至30秒出水(详(xiáng)细(xì)时刻根据紧压程度定,压得紧则时刻稍长(zhǎng),压(yā)得(dé)松(sōng)则时刻(kè)稍(shāo)短。
散(sàn)茶可适当缩(suō)短时刻,一般为5至10秒(miǎo)),第二(èr)遍快冲(chōng)快出。
十年以上陈期的熟茶若制(zhì)造与寄存正常则(zé)一般可洗(润)茶一遍(biàn)。
生茶,一般洗(润)茶一遍,20至30秒(miǎo)出水。
十(shí)年以上生茶在(zài)洗(润(rùn))茶前可进行适度水烘,行将干茶置入紫(zǐ)砂壶中,壶外用开水冲(chōng)淋,以进(jìn)步(bù)壶温、遣散壶内(nèi)干茶的(de)杂味并完成快速醒茶(chá)。
4、品饮普洱茶(chá)有(yǒu)必(bì)要趁热闻香,碰杯鼻前,此刻即可(kě)感触陈(chén)味芳香如泉涌般扑鼻而来,其(qí)典(diǎn)雅沁心之感,不(bù)在幽(yōu)兰清菊之下。
5、普(pǔ)洱茶需用心品茗,啜饮进口,始能得其真韵(yùn),虽茶(chá)汤(tāng)进口略(lüè)感苦涩,但(dàn)待茶汤于喉舌间略作逗(dòu)留时,即可(kě)感触茶汤(tāng)穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根发生甘津送回(huí)舌(shé)面,此刻满口芳(fāng)香(xiāng),甘露“生(shēng)津”,令人(rén)神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng),而(ér)且(qiě)津液四溢(yì),耐久不散(sàn)不渴,此乃品茗(míng)之最佳感触(chù)“回韵”。
熟(shú)普(pǔ)的(de)冲泡办法4
1、普洱茶宜(yí)用何种壶冲泡
宜选(xuǎn)腹大的壶,由于(yú)普洱(ěr)茶的浓度高,用腹(fù)大的壶可防止茶汤(tāng)过浓。
主张(zhāng)原料宜选(xuǎn)陶壶、紫(zǐ)沙壶(hú)。
2、普洱(ěr)茶冲泡重量
冲(chōng)泡普洱时茶叶(yè)份量大约占壶身20%,最好将茶(chá)砖、茶饼、拨开后,露(lù)出空气2星期,再冲(chōng)泡滋味更棒!
3、普洱(ěr)茶怎(zěn)么品味普洱
首(shǒu)要,将茶(chá)叶放入茶壶,然后(hòu)注入(rù)热水(shuǐ)。
一(yī)般在喝中国茶时(shí),都要先(xiān)冲(chōng)过一次热(rè)水才行,关于普洱茶来说这是(shì)不行短少的(de)程(chéng)序。
由(yóu)于它跟其它茶类不(bù)同,除了一般加工手(shǒu)续外,好(hǎo)的陈年(nián)普洱茶至少还要再地底(dǐ)下(xià)埋个五年左右,所以怕(pà)它会(huì)带(dài)有部分的泥土在里面。
由此可知,榜(bǎng)首(shǒu)次冲泡茶(chá)叶的热(rè)水(shuǐ)除了(le)能够唤(huàn)醒茶叶(yè)的滋(zī)味(wèi)之(zhī)外,它(tā)一起还具有将茶(chá)叶中的杂质同时洗净的(de)重(zhòng)要任务(wù)。
榜首次的冲泡速度要(yào)快,由于(yú)它只需能将茶叶洗净即可,不(bù)须将它的(de)滋(zī)味浸泡出来;而第2次今后由所以(yǐ)要拿(ná)来(lái)喝的,所(suǒ)以(yǐ)浓淡(dàn)的挑选就(jiù)可按照个人喜爱来决议了。
普洱茶即便变冷(lěng)今(jīn)后仍是风(fēng)味十足,所以夏天的(de)时(shí)分能(néng)够弄(nòng)得冷一些或许(xǔ)是冰过今后再喝。
熟普的冲泡办法5
普洱茶不但能匡助人们有用的瘦身瘦身,更好(hǎo)的坚持身材的细长,而(ér)且还能起到降血脂以及血压的(de)意图,关于于(yú)防癌抗癌(ái)也(yě)有必定的(de)功效,所(suǒ)以(yǐ)糊口(kǒu)中(zhōng)有良多人都爱好(hǎo)喝(hē)普洱茶(chá),而关(guān)于喝茶有必定知道(dào)的人还(hái)知(zhī)道它有生茶(chá)以及熟茶之分(fēn),那末,普洱(ěr)茶生(shēng)茶以及熟(shú)茶的区(qū)别(bié)都有哪(nǎ)些呢?
【普洱】生茶以及熟(shú)茶的区别
一、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶外观(guān)的对照(zhào)
生茶(也称青饼),茶饼中茶(chá)叶以青绿(lǜ),墨绿(lǜ)色为主,有部(bù)份转为黄赤色,白(bái)色(sè)为(wèi)芽头。
熟茶(也(yě)称熟饼),茶饼中茶叶颜色(sè)为(wèi)黑或许红褐(hè)色,有些芽茶则(zé)是暗金黄色(sè),有浓浓(nóng)的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的(de)滋味,发酵重者有闷湿(shī)的草席味。
二(èr)、普(pǔ)洱茶生茶以及熟(shú)茶制(zhì)造工艺的(de)对照
普洱茶生茶的制造工(gōng)艺:鲜叶(yè)采(cǎi)摘后经杀青→揉捻→晾干,即生散茶,或许叫(jiào)晒青(qīng)毛茶。
把晒青毛茶又高温蒸,放(fàng)入固定(dìng)模具定型(xíng),又晾干后成为紧压茶(chá)品,也就成为了(le)生饼。
普洱茶(chá)熟茶的制造工艺:鲜叶采摘后经(jīng)杀青(qīng)→揉(róu)捻→晾干,即为生散茶,或许晒青毛茶,晒青毛(máo)茶经人工快速后(hòu)熟发(fā)酵,浇水(shuǐ)渥堆工序,即(jí)为熟散茶,渥(wò)堆技能是年由茶(chá)厂实(shí)验成功(gōng),也便是说(shuō),年之前的(de)熟茶都(dōu)是假的,年之前底子没(méi)有熟茶。
熟散茶再经由(yóu)蒸,定型,成为熟(shú)茶紧压(yā)茶。
三(sān)、普洱茶(chá)生茶(chá)以(yǐ)及熟茶(chá)的汤色对(duì)照(zhào)
生茶的汤色:青黄(huáng)色或许金(jīn)黄色,较透亮(liàng).
熟的汤(tāng)色:栗赤色或许暗赤色,微透亮。
四、普洱茶生茶以及熟茶的(de)叶底对照
生茶(chá)的(de)叶底:新制茶品以黄绿(lǜ)色,暗(àn)绿色(sè)为主,活(huó)性高,较柔韧(rèn),有弹性。
无杂色(sè),有条有形,展开仍保(bǎo)持(chí)整叶状(zhuàng)的(de)为宜(yí)茶(当然不是首(shǒu)要根据,根据茶(chá)叶产地、品(pǐn)种不同而定)。
熟(shú)茶的叶底:渥堆(duī)发酵(jiào)度轻者(zhě)叶底(dǐ)是红(hóng)棕色但不(bù)柔韧(rèn),重发酵(jiào)者叶底多呈深褐色或许(xǔ)黑(hēi)色(sè),硬而易(yì)碎。
五、普洱茶(chá)生茶(chá)以及(jí)熟茶(chá)的(de)功效对照
普(pǔ)洱(ěr)茶生茶的首要功效:生普(pǔ)普(pǔ)茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的(de)好饮品。
白日(rì)喝生普很醒脑,有一种清洗(xǐ)身心的清(qīng)彻感(gǎn),关(guān)于血管的疏理(lǐ)也(yě)比较鲜(xiān)明。
普洱茶熟茶的首要功效:具(jù)有明显的瘦身作用。
熟普经由轻度发(fā)酵(jiào),具有很(hěn)多有利人(rén)体的菌种,而且茶(chá)性温以(yǐ)及,暧胃(wèi),养胃。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了