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　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍(gùn)山药因种植(zhí)在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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